إن اليوم العالمي للنحل هو الذي يوافق تاريخ 20 مايو من كل عام ، إن النحل هو عبارة حشرة من الحشرات الطائرة والتي تتغذى على الزهور والورود والفواكه وبعض النباتات وكذلك السكر لكي تنتج العسل بمختلف ألوانه وأشكاله وأنواعه وقوامه وأصنافه اللذيذة، هنالك الكثير من سلالات النحل في مختلف أنحاء العالم ، لقد وجد أكثر من عشرون الف نوع من أنواع النحل العام والنحل النادر وهذا صنع الله سبحانه ومن أحسن من الله صنعاً وإتقاناً.
إن النحل يسكن في الجبال والأشجار والكهوف وتجاويف الصخور والبيوت التي يصنعها الإنسان من مواد خشبية تناسب بيئة النحل ، من الأمور المهمة والتي اكتشفها العلماء أثناء دراستهم لطبيعة النحل ، إن النحل أثناء عمله في خلية النحل فإنه يعمل بانتظام دقيق ومهارة عالية في العمل دون كلل أو ملل وكذلك معرفة لكل نحلها دورها في الخلية ، النحل يمكنه الطيران لأقصى سرعة يمكن قياسها وهي 25 كيلو متر بالساعة ، والنحلة تمتلك خمسة عيون والأمر العجيب أن لها معدتين ، معدة لغذاءها ومعدة لتخزين الرحيق ، فسبحان الله الذي اتقن كل شيء خلقه ، إن العسل الذي تنتجه النحلة هو بحد ذاته مفيد للإنسان في جميع الأنواع، يستفاد من العسل كوجبة غذائية رئيسية وتمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط ، لأن العسل يحتوي على مواد غذائية مهمة وأنزيمات ضرورية، من الأمور التي يعلمها الكثير أن العسل يمكن التداوي به ، ويكفينا قول الحق جلا وعلا (( يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس )) وهذه دلالة على أن العسل يشفي من الأمراض ، خصوصاً أمراض المعدة والكثير من الأمراض الباطنية ، لقد استخدم العسل كدهان لعلاج الحروق والجروح ، يستخدم العسل في كثير من المنتجات الغذائية والعلاجية ومستحضرات التجميل والصناعات المختلفة والتي استفاد منها بني البشر ، لكن لابد لنا أن نتأكد من مصادر العسل الموثوقة لأن الغش بالعسل أصبح منتشرًا بشكل كبير ، والأمر المهم أن غش العسل لا يمكن كشفه حتى بالمختبرات، لذلك عند شراءك العسل لابد تتأكد من مصادره الموثوقة والأكيدة والمضمونة، نقطة مهمة على السطر ؟! قد يكون العسل أصلي وخرج من النحلة فعلاً لكن ماهو غذاءه بالضبط ، الكثير يغذي النحل على منتجات السكر مما ينتج عنه فقدان الفائدة الحقيقية للعسل وعناصره الغذائية المفيدة، هنالك أيضا نوعية الإشجار أو الأزهار أو حتى الثمار التي يستخرج النحل منها النحل العسل والتي قد تفقد قيمتها الغذائية بالكامل، إن أجود أنواع العسل الذي يتم استخراجه من الجبال ، ويجب علينا عدم الإكثار من تناول العسل لأنه قد تنعكس ذلك بالضرر والتسبب في مرض السكري، والعموم أنه كل شيء في حياتنا يجب التوازن فيه ، لكي تصبح حياتنا أكثر حيوية ونشاط .
كتبه الأستاذ / ماجد عايد العنزي
